Du dürfen rohen Kurkuma kochen. Tatsächlich, Du muss koche es um deutlich mehr Nährstoffe verfügbar zu machen, sodass sich der Verzehr überhaupt lohnt.
Säugetiere können rohes Kurkuma nicht effizient verdauen und sehr wichtige Curcuminoide werden ohne Hitze und Öl nicht absorbiert. Grundlegende Fakten.
Beim rohen Verzehr erhalten Sie nur etwa 3 % der Nährstoffe. ähnlich wie die Karotte und Tomate (was vielen nicht bewusst ist) und ähnlich wie die Kartoffel besteht Kurkuma aus zähen Stärken und braucht zuerst Wärme um Barrieren abzubauen, besser für die Verdauung.
Wir werden Ihnen immer sagen, dass Sie Kurkuma kochen sollen - das sind Fakten - es ist bekanntermaßen schwer zu absorbieren, und deshalb Wir raten immer Hinzufügen Kokosöl und schwarzer Pfeffer um den Stoffwechsel und die Wirkung deutlich zu verbessern. Verschwenden Sie Ihre Zeit nicht anderweitig (wie Reiben, Entsaften usw.), es sei denn, Sie mögen einfach den Geschmack.
Können Sie den Verzehr von Kurkuma nicht wirklich bereichern?
Isst du es richtig?
Goldene Paste
Der Goldene Paste Dieses Rezept ist die beste Art, Kurkuma zuzubereiten. Anschließend können Sie es nach Belieben zu anderen Gerichten und Getränken hinzufügen. Erhitzen Sie es nach dem Kochen jedoch niemals wieder.
Wir empfehlen Ihnen, hochwertiges Kurkumapulver um die Paste zuzubereiten. Rohen/frischen Kurkuma zuzubereiten ist mühsam, das Pulver bereit zu haben ist ein großer Vorteil.
Kurkuma Pulver
Kurkumapulver wurde gekocht/gekocht, dann dehydriert, wobei es um etwa 70 % schrumpfte, dann zu Pulver gemahlen, aber auf diese Weise aktiviert und viel besser verdaulich. Sie können diese Methode nachahmen. Das Pulver ist besser als roh, Golden Paste ist besser als Pulver.
Vermeiden Sie Supermarkt-Sorten und billige, preisgünstige Produkte, finden Sie qualitativ hochwertige Zutaten in Ihrem örtlichen Bio-Reformhaus und in großen Mengen kaufen um Geld zu sparen.
Sie können rohen Kurkuma im Golden Paste-Rezept verwenden, aber Sie benötigen 5 Mal so viel
Dies ist nicht die einfachste Methode, Golden Paste herzustellen. Sie können rohen Kurkuma reiben, um das Pulver im Rezept herzustellen (x 5 = 2 1/2 Tassen oder 300 g), und Sie müssen auch die Wassermenge anpassen, da das Pulver keins enthält.
Auch wenn Sie die Grundzutaten (Kokosöl und schwarzer Pfeffer) zusammen mit Kurkumapulver in einen Smoothie, ein Sandwich oder was auch immer geben, ist Pulver immer besser als rohes Kurkuma.
Kurkumapulver ist jahrelang haltbar (vor Hitze und Sonnenlicht schützen) und kostet in der Premium-Variante etwa 40 $/kg. Sie können es online finden und wir haben eine Liste mit seriösen Anbietern zusammengestellt – schauen Sie nach, ob Ihre Gegend hier aufgeführt ist .
Bauen Sie zu Hause Ihr eigenes Kurkuma an?
Es ist eine tolle (winterharte) Pflanze, die für subtropische Regionen über (Zone) 9 geeignet ist und eingetopft werden kann. Weitere Informationen finden Sie hier - WIE man Kurkuma anbaut (in Kürze).
Sie können Ihr eigenes Pulver herstellen, viele Leute tun das, Sie brauchen nur zuerst ein paar Dinge und wir zeigen Ihnen (bald), WIE man Kurkumapulver herstellt.
