OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

Klik på et af linkene til Gurkemejespørgsmål nedenfor for at fortsætte til det afsnit:

FORTYNDER GURKEMEJE BLODET? HVAD MED KIRURGI?

Gurkemeje 'fortynder ikke blodet' – det kan forsinke koagulationstiden.

Dr. D oug English (Dyrlæge) : “Gurkemeje tilsat mad har minimal effekt, og jeg er ikke bekymret før operationen. Ting som aspirin, ibuprofen, alkohol og sukker har langt mere potente virkninger. De fleste dyrlæger bruger et NSAID som smertestillende under operationen uden nogen tanker om blodpropper, og disse har en meget større effekt! Trillioner af indianere har et dagligt indtag af gurkemeje, og ingen bekymrer sig der."
Gurkemeje forbliver ikke i systemet i flere timer (afhængigt af stofskiftet). Som en sikkerhedsforanstaltning kan du ophøre medgurkemejepulver dagen før operationen, og alt i god behold, så snart du spiser igen. Gurkemeje vil hjælpe din heling og restitution. Her er en artikel , skrevet af en skeptisk New York-kirurg, hvis patient tog hjemmelavede gurkemejekapsler, mens han var på hospitalet .

HVOR MEGET GULDEN PASTA SKAL JEG HAVE?

HVAD ER BEDST - RÅ GURKEMEJE ELLER GURKEMEJE PULVER?

Svaret på dette spørgsmål afhænger af flere faktorer. Rå gurkemeje fordøjes dårligt af de fleste pattedyr (undtagelsen herfra er drøvtyggere - køer, geder, får og til en vis grad heste). For os andre passerer rå gurkemeje gennem tarmkanalen uden at blive velfordøjet (nedbrudt). Det betyder, at de fleste af de aktive komponenter, inklusive curcumin, ikke er tilgængelige for absorption, før den rå gurkemeje udskilles. At tilberede det, som det ses i de traditionelle diæter, der bruger gurkemeje, tillader fibrene at blødgøre og nedbrydes, så det bliver bedre fordøjet, når vi spiser det eller fodrer det til vores kæledyr.

Derfor vil vores husdyr generelt klare sig godt med rå gurkemeje, men vi andre skal indtage det, når det er kogt. Gurkemejepulver koges i processen med at gøre det til pulver. Du kan dog også starte med rå gurkemeje og inkludere det, mens du laver dine yndlingsopskrifter.

KAN JEG LAVE GULDPASTA MED FRISK GURKEMEJE RHIZOM I STEDET FOR PULVER?

Ja, men du skal bruge mere for at få det samme resultat (mindst 5 gange volumen). Du bliver også nødt til at reducere mængden af ​​vand for at kompensere for fugten i de rå jordstængler. På grund af den større mængde af den rå gurkemeje, bliver du også nødt til at indtage mere af den hver gang.

JEG HAR NOGLE FRISKE GURKEMEJE RHIZOMER – HVAD KAN JEG GØRE MED DEM?

Du kan skære, rive eller hakke de friske jordstængler for at tilføje til indiske retter (eller hvad du nu vil have gurkemeje i). Hvis du fryser jordstænglerne, skal du først skære dem i tynde skiver.

For at plante gurkemeje, læg jordstænglerne i en potte med en diameter på 10-12" under 1-1/2 til 2" jord. Du kan plante en hel, lille rhizom eller skære større op i flere stykker med en knop i hvert stykke. Læg hvert stykke vandret i en potte med mindst en knop opad, dæk med jord og hold fugtigt og varmt.

Gurkemeje Rhizomer er tropiske planter, så de har brug for masser af fugt. Hold jorden fugtig. Du bør se et skud komme ud af jorden inden for et par uger. Derefter skal du behandle dem som enhver anden tropisk plante med hensyn til varme, lys og fugtforhold. Det vil gå i dvale hen over vinteren, hvis temperaturen falder til under omkring 65F/18 °C , og vil sandsynligvis dø ved temperaturer under 50F/10 °C .

KAN JEG ERSTATTE FRISKPRAKTET PEBER MED PEBERPULVER?

INGEN. Peberkorn indeholder et stof kaldet 'piperin', som påvirker en specifik metabolisk vej i tyndtarmen og leveren. Dette forsinker stofskiftet og udskillelsen af ​​curcumin, hvilket giver mere tid for curcumin at forblive i blodbanen. Piperin oxideres ved udsættelse for luft og nedbrydes også af lys. Når det males lang tid før brug, vil det meste af piperinen gå tabt, før det nogensinde når frem til forbrugeren. Du skal starte med hele peberkorn, og male dem på det tidspunkt, du laver din gyldne pasta. Hvis du virkelig skal kværne mere i forvejen, kan du fryse den ned i korte perioder i en godt lukket beholder.

HVAD MED ANDRE ARTS PEBER? KAN JEG BRUGE VARM PEBER?

Piper longa (også kendt som Long Pepper) er også en god kilde til piperin, men Piper nigra (peberkornene i din købmand) er den nemmeste at finde.

Capsaicinen i chilipeber har samme mekanisme som piperinen i sort peber, men den er meget mindre potent. Med andre ord skal du have meget mere varm peber til samme fordel som sort peber.

Bemærk venligst, at Piperine (og i mindre grad capsaicin) også vil bremse udskillelsen af ​​andre stoffer, så tjek med din læge/dyrlæge og apotek, hvis du bruger almindelig medicin .

ER GURKEMEJE SIKKER UNDER GRAVIDITET?

Advarsler gælder for graviditet. Da der ikke har været undersøgelser om effekten af ​​gurkemejetilskud på graviditet, råder læger normalt deres patienter til at undgå det i denne periode. Gurkemeje spiller dog en væsentlig rolle i graviditet og fødsel i Indien. Traditionelt tror man, at det at have gurkemeje under graviditeten sikrer, at barnet altid vil have smuk hud. At have gurkemeje i løbet af de sidste to uger af graviditeten i varm mælk siges at bidrage til at fremskynde en let fødsel, samtidig med at det øger sundheden for mor og barn. Gurkemeje er også et smertestillende middel (smertestillende) og bruges nogle gange i naturlig fødsel for at reducere smerte. Gurkemeje har været brugt i daglig madlavning i tusinder af år, og asiatiske kvinder har ikke fået besked på at fjerne det under graviditeten.

Vores anbefaling er, at hvis du (eller et drægtigt dyr) ikke har fået gurkemeje som en fast del af din kost før undfangelsen, skal du vente til efter fødslen med at inkludere den.

ER GURKEMEJE SIKKER MED KEMO? ELLER FOR DE DER GENNEMFØRER STRÅLETERAPI?

Gurkemeje er IKKE kompatibel med nogle typer kemoterapi, så spørg venligst med din læge eller dit kæledyrs onkolog, hvis dette gælder for dig.

Gurkemeje anbefales ikke, hvis du eller dit kæledyr gennemgår strålebehandling . Vent til efter strålebehandlingen er afsluttet, før du inkluderer gurkemeje. Gurkemeje har en beskyttende effekt mod strålingsskader - og fortryder dermed arbejdet med strålingen. Du vil have blodprøver efter strålebehandling for at se, hvornår dit antal hvide blodlegemer er normaliseret igen. På det tidspunkt (normalt omkring to uger) kan du begynde at have gylden pasta i din mad igen.

HVORFOR BRUGE GURKEMEJE PULVER, NÅR DU KAN FÅ TILSKUD, DER ER 95 % CURCUMIN?

Hvis du køber 95 % curcumin, køber du et ekstrakt fra gurkemeje. Kroppen kan ikke udnytte procentdelen af ​​curcumin på én gang i et så koncentreret produkt. Faktisk ved mange kosttilskudsfirmaer, at kun en lille del af det vil blive absorberet (hvilket er en af ​​grundene til, at de fleste kosttilskud "doseres" i meget høje mængder). Derudover, når curcumin stadig er en del af hele maden (gurkemeje), arbejder det sammen med de andre aktive bestanddele for at give dig et bedre resultat, end du ville få med en enkelt komponent isoleret. Indtag gurkemeje med olie, peber og anden mad, som i gylden pasta, og du får maksimal optagelse og maksimale sundhedsmæssige fordele.

KAN DU BRUGE VEGETABILSISK OLIE / SOLSNIKKEOLIE / RISKLIDOLIE / TORSKOLIE / RAPS (KANOLA)OLIE?

De tre anbefalede olier er der, fordi de er kendt for at være ikke-inflammatoriske, og fordi hver især har sine egne sundhedsmæssige fordele. Det betyder ikke, at andre olier ikke virker for at tillade absorption, bare at de tre olier i vores opskrift er dem, vi stærkt anbefaler. Brug af alternative olier er måske ikke så sundt.

Hvad med smør, eller ghee eller en fiskeolie? Smør og ghee er traditionelle olier i det indiske køkken og kan faktisk bruges i gylden pasta, hvis du foretrækker det. En lakseolie af god kvalitet kan være passende til dyr. Men fordi fiskeolier vil harske meget hurtigere end animalske eller plantebaserede olier, bliver du nødt til at fryse din gyldne pasta i beholdere, der kun rummer et par dage.

HJÆLP! JEG HAR GURKEMEJE PLETTER PÅ MIT TØJ / BÆNKPLADE / TÆPPE / HUD / FINGERNELE.

Gurkemeje er olie- og alkoholopløselig, men den er IKKE opløselig i vand. Alkohol (denatureret spiritus, kirurgisk spiritus eller sprit) er normalt den mest effektive til at fjerne både tørt gurkemejepulver og gyldne pastapletter. Til bordplader, køkkenborde og plastik kan du prøve ufortyndet opvaskemiddel. Gnid vaskemidlet ind og lad det sidde i 10 minutter, og skyl derefter af.

Til tøj påføres vaskemiddel og derefter smides i en kold vask. I USA har mærket "Oxyclean" givet gode resultater. Hæng på din vaskesnor til tørre, og solen skal tage sig af de sidste rester af farve (farvestoffet er ikke lysægte).

Til dine hænder og negle, massér lidt babyolie eller fugtighedscreme ind, og vask derefter af med varmt sæbevand. Hvis du bor, hvor alkoholbaseret håndsprit er let tilgængeligt, fungerer det også godt.

Tæppe er en vanskelig en. Hvis tæppet er lyst og pletter er let synlige, kan det være bedst at tilkalde en bejdsespecialist. Brug IKKE bi-carb (bagepulver), da det reagerer med gurkemeje og giver en rødlig plet, som er meget svær at fjerne. For uldtæppe, prøv at duppe pletten med lidt varmt vand, lidt opvaskemiddel og noget sprit/sprit blandet i en spand. Skyl med rent vand og tør. Nylontæppe er hårdere, men blotting med alkohol virker ofte. Hvis du for det meste har fjernet pletten, men der stadig er en svag plet tilbage, sprøjt let med en 3% brintoverilte og lad stå i 24 timer. TEST DETTE FØRST på et ikke iøjnefaldende sted. Selvom du ikke kan få det hele ud i første forsøg, vil det omgivende lys langsomt falme resten.

VIL GURKEMEJE HJÆLPE MIN HEST MED LAMINITIS ELLER LYMFANGITIS?

Dr. Doug English (dyrlæge): "Selvfølgelig gør det det! Gurkemeje er anti-inflammatorisk, understøtter immunsystemet og fremmer et godt helbred.”

KAN DU GURKEMEJE TIL ET SUNDT DYR/PERSON?

Sikkert! Gurkemeje er en fødevare med fire tusinde års regelmæssig brug. At inkludere det i maden hver dag er mest gavnligt. Det understøtter fordøjelses-, immun- og kredsløbssystemerne. Det understøtter organsundhed. Det er antibakterielt, svampedræbende, antiinflammatorisk, antioxidant – og meget mere. Det er en fremragende forebyggende foranstaltning, der er sikker at indtage dagligt i hele livet. En sund person eller et sundt dyr vil ikke kræve så meget som et dyr eller en person, der bruger gurkemeje til at bekæmpe smerte eller sygdom. Klik HER for at læse om fordelene ved gurkemeje

HVAD ER DET YNSTE, DU KAN FODRE GURKEMEJE TIL EN HUND?

Doug English (dyrlæge): "Så snart de tager fast føde."

KAN DU BRUGE 95% CURCUMIN TABELLER/KAPSELER TIL DYR?

Denne hjemmeside baserer sin viden på Dr. Doug Englishs og hans teams erfaringer med at bruge gurkemejepulver . Vi ved, at det er vellykket og sikkert at bruge sammen med dyr. Der er få undersøgelser om den langsigtede sikkerhed ved at give 95% curcuminekstrakter til dyr.

KOMMER SORT PEBER TIL AT GØRE MIT KÆLEdyrs maveforstyrrelse værre?

Doug English (Dyrlæge) : “Fordøjelse og tarmsundhed forbedres af sort peber. Saltsyre er nødvendig for at fordøje proteiner og andre fødevarekomponenter. De fleste fordøjelsesbesvær er resultatet af mangel på saltsyre snarere end for meget. Sort peber stimulerer smagsløgene og advarer maven om at øge saltsyresekretionen, hvilket forbedrer fordøjelsen. Uden tilstrækkelige mængder kan ufordøjet mad sidde i maven i længere perioder, hvilket fører til halsbrand og fordøjelsesbesvær. Ufordøjet mad kan også passere ind i tarmene, hvor det kan blive en fødekilde for uvenlige bakterier, der producerer gas, irritation, diarré eller forstoppelse. Sort peber kan fungere som et vanddrivende middel, hvilket reducerer oppustethed i tarmkanalen, hvor det fremmer fordøjelsessundheden gennem dets antioxidantvirkninger. Det ydre lag af peberkornene kan endda stimulere nedbrydningen af ​​fedtceller, frigive energi og holde dig slank. Prøv det – med og uden. Det ville også være værd at prøve at kombinere gurkemeje og kardemomme."

De flygtige olier fra Kardemomme har antiinflammatoriske og krampeløsende virkninger, som arbejder sammen om at forbedre fordøjelsen. Kardemomme passer godt sammen med gurkemeje, men er ikke en erstatning for piperinen i sort peber.

MIN HUND/HEST LUFTER AF KATTIS

Nogle hunde og nogle få heste udvikler en "kattetisse"-lugt, når de først begynder at få gylden pasta. Det går ofte over af sig selv inden for et par uger, men kan vare længere. For at modvirke lugten kan du tilføje lidt ceylonkanel til den gyldne pasta. Sørg for, at det er Ceylon Cinnamon , ikke en af ​​de andre varianter. Al kanel indeholder coumari n , en plantebaseret forbindelse, der kan forårsage leverskader i store mængder eller som følge af længere tids brug. Ceylon kanel har en så ubetydelig mængde, at det ikke er et problem selv ved regelmæssigt forbrug. De fleste mennesker bruger omkring en spiseskefuld pr. batch af gylden pasta, selvom du bestemt kan tilføje mere, hvis du kan lide smagen.

Klik HER for at lære mere om mulige toksicitetsproblemer med dine kæledyr.

'VANDTESTEN' - HVAD VISER DEN OM GURKEMEJEKVALITETEN?

BEKYMRET OVER KALORIER I DEN gyldne pasta?

Ved Judith Jenness: Jeg har stillet et par spørgsmål på det seneste med bekymringer om, at fedtet i den praktiserende læge kunne være et problem for vægttab /øgning eller intolerance over for fedt. Her er de gode nyheder ... efter mine beregninger har 1 tsk af den gyldne pasta mindre end 10 kalorier, alle fra den olie, du bruger. (Jeg brugte kokosolie til mine beregninger ... olivenolie har 2 kalorier mere pr. spiseske end kokosnød.) Så hvis du får en moderat mængde af den gyldne pasta om dagen, eller giver en moderat mængde af den til dine dyr ... er du sandsynligvis ok. Lad mig opdele det: 1T kokosolie = 117 kalorier. En opskrift på GP kræver 1/3 kop eller 5,3 T, hvilket svarer til 620 kalorier. 1T = 3 tsk. En opskrift af GP ender normalt med at lave cirka 1,5 kopper = 12 oz = 24 T = 72 tsk. 620 kalorier ÷ 72 tsk = 8,6 kalorier pr. teskefuld af den vidunderlige gyldne pasta.